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7 5 老店及连锁商户霸王餐营销技巧(第1页)

7.5 老店及连锁商户“霸王餐”

营销技巧

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很多营业多年的商户对上述内容都非常了解,在经营多年后已经累积了一定数量的评价,评价体系建设比较完善;有些商户是连锁企业,旗下每家门店均有一定数量的评价,评价体系也都不错,有什么办法能让老店及连锁商户取得更好的营销效果吗?

对于老店或品牌连锁店来说,什么最重要?

相信大部分商户都会理所当然地认为品牌最重要。

品牌确实很重要,但是在餐饮界,再好的品牌也就是一家餐饮店。

现在“95后”

“00后”

的年轻人不会把品牌作为选择商户的首要考虑因素,未必会认同商户宣传的品牌价值。

商户很难用一句营销语打动这些新一代的消费群体。

在当今社会,我建议商户用事件营销的理念来做传播。

新一代的消费群体为了一双限量版的“AJ鞋”

会“深夜不睡,马路排队”

;会为了一支限量版的口红,“找黄牛排队,价格无所谓”

……

大家还记得当年支付宝的那个“锦鲤女孩”

吗?支付宝的免单营销事件,你是否也参与了呢?

大众点评的“霸王餐”

流量是全城曝光展现的。

如果商户的“霸王餐”

和别人的与众不同,展现的不是菜品体验,而是一双限量版的“AJ鞋”

、限量版的“LV包包”

、限量版的口红……也可以达到品牌传播的效果。

如果商户只依靠大众点评的流量是很难达到轰动效果的,可是如果商户能把所在城市的地铁广告、公交广告、电视传媒、当地美食微信公众号、抖音短视频等宣传渠道全部围绕大众点评的差异化“霸王餐”

去进行一系列的宣传,那效果一定会很理想。

芈重山火锅“霸王餐”

活动的宣传广告,效果图如图7-2、图7-3所示。

而且,商户可以发现,很多新一代的消费群体会不由自主地进行转发。

虽然新一代的消费群体都知道自己中奖的概率很小,但是每个人都希望自己能变成“锦鲤”

,就像当年很多人参加支付宝的“锦鲤活动”

一样。

老店或品牌连锁店“霸王餐”

的关键词为:①通过事件营销进行品牌传播;②渠道很重要;③预算要充足。

图7-2 芈重山火锅“霸王餐”

活动的地铁广告效果图

图7-3 芈重山火锅“霸王餐”

活动的户外广告效果图

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